Mi az 5 elem konyha?
2014-02-09
Zabkása de lux – immunerősítő reggeli
2014-02-11A kínai táplálkozás központi gondolata (és egyébként az ayurvédáé is), hogy az emésztésünk akkor működik jól, ha elég meleg van bent, elég erős az “emésztés tüze”. Ennek megfelelően a termikus hatás az egyik szempont, mely szerint osztályozzák az alapanyagokat. Eszerint megkülönböztetnek forró, melegítő, semleges, hűtő és hideg élelmiszereket.
Hogy ennek mi a jelentősége a hétköznapokban? Például, ha valaki követve az aktuális diétatrendeket rendszeresen nyers salátákkal, joghurttal, hideg ásványvízzel táplálja a testét, elég hamar, főként télen, szembesülni fog ezek hűtő hatásával. A következmény hosszabb távon egy legyengült emésztőrendszer, és olyan kellemetlen tünetek, mint a puffadás, hasmenés, hideg végtagok, fázósság és túlsúly.
Hogy mit együnk és mit kerüljünk most a téli hidegben, az kiderül az alábbi videóból:
