Kinek jó a medvehagyma?

A kínai gyógyító konyha 3 szempontból jellemez minden alapanyagot: hogyan hat a hőháztartásra, milyen az íze és milyen meridiánokra hat elsősorban. A hagymafélékről elmondható, hogy mind melegítő hatásúak (a fokhagyma különösen) – ez nyersen még fokozottabban érvényesül, mint főzve. Csípős ízűek, azaz szétszórják a csít, szétoszlatják a blokádokat (pl. az emésztőrendszerben vagy a légutakban), oldják a blokkokat, a lerakódott nyálkát, slejmet.

A nyugati orvoslás, népi gyógyászat nagyra becsüli a hagymaféléket vírusölő és antibiotikus hatásuk miatt is, de alkalmazásukat árnyalja a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemlélete.
Hogy melyik szervekre hatnak elsősorban, az fajtánként különböző. Csípős ízük révén mind hatnak a Tüdőre, emellett a fokhagyma az Epére és a Szívre, a Póré a Vesére, a Vöröshagyma a Vastagbélre, az újhagyma a Gyomorra, míg a medvehagyma a Májra van jó hatással. Mivel mind melegítő hatású, tehát a fent nevezett szerveket melegítik, csíjüket erősítik, azok hideg állapotában gyógyételek.

A medvehagymáról 5 elemesen

Íze: csípős (Fém elem)
Termikus hatás: melegítő-forró (hasonlóan a fokhagymához)

Hatás:
kivezeti a nehézfémeket, méregtelenít
vízhajtó, vértisztító hatású
csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja az ereket
kivezeti a nedvességet és hideget a belekből, az emésztőrendszerből (pl. candida)
enyhíti a belső hidegből eredő menstruációs görcsöket
zöld színe jelzi, hogy Fa aspektusa is van – táplálja és tisztítja a Vért (hasonlóan a szintén zöld snidlinghez és más zöld színű, tavaszi hajtásokhoz)

Ellenjavallat:
Kifejezett meleg-tüneteknél óvatosan kell vele bánni pl. reflux, gyomorégés, migrén, epeproblémák, alvászavar, belső nyugtalanság stb.

Megjegyzés:
Legjobb nyersen fogyasztani vagy csak a főzés vége előtt pár perccel az ételhez adni, különben veszít az aromájából!

Mi készíts belőle? – Receptötletek bloggerektől

Medvehagymás-joghurtos sárgaborsófőzelék (Főzelékes Feri)
Medvehagymás-citromos burgonyafőzelék (Főzelékes Feri)
Maradékfőzelék medvehagymával (Vegasztrománia)
Tavaszi quiche (Zizi kalandjai)
Triplahagymás karfiolleves (Két cica konyhája)
Medvehagymapesztós spagetti sörretekkel (Étel, ital, Kicsi Vú)

Farkas Viki, azaz Kicsi Vú vagyok, az 5 elem konyha szakértője, és az a küldetésem, hogy minél több magyar emberrel megismertessem a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemléletét és az ezen alapuló étkezést. Így alkatodhoz illően tudsz egészségesen és finoman étkezni. Ez egy pozitívumokra fókuszáló rendszer, amiben örömét leli az, aki eszerint főz - és az is, aki csak fogyasztja, mert ízletes és változatos.
Úgy gondolom, hogy a sok-sok recept és tudásanyag mellett a mindennapi inspiráció az, amire az otthoni főzésekhez szükséged van, ezért létrehoztam a Happy and Healthy 5 elem konyha klubot Kicsi Vú-val, ahol arra koncentrálunk, ami táplál téged, legyen az élelem vagy szellemi táplálék. Nézd meg Te is!
5elemkonyha.hu/klub
Ez egy havidíjas online útontartó program sok-sok recepttel, tudásanyaggal, havi online kérdezz-felelekkel és egy lelkes, egymást inspiráló közösségel. Várunk szeretettel Téged is!