3 apró lépés a jobb emésztésért

1. Meleg reggeli minden nap

A kínai szervóra szerint hajnali 5-től kezdve az emésztőszerveink aktiválódnak, 5 és 7 között a vastagbél, 7 és 9 között a gyomor, 9 és 11 között pedig a lép-hasnyálmirigy van az energiájának maximumán, ekkor emésztünk a leghatékonyabban.
A gyomor és a hasnyálmirigy az édes ízt szereti és a meleg, főtt ételt – így nem hűl ki az emésztés tüze. Ezért a legjobb, amit tehetsz, ha főtt gabonakását reggelizel párolt gyümölccsel.

Ha az édes reggeli után hamar megéheznél, térj át a sós reggelire. Ehetsz zöldséges gabonaételeket, tojásos fogásokat, gazdag leveseket vagy pirítóst valamilyen házi kencével.

2. Ivás csak étkezések között

Az egész napos ásványvízivás keleti szemmel nézve helytelen nyugati szokás, mert az ásványvíz hűtő hatású, nagy mennyiségben fogyasztva lehűti az emésztőrendszert és felhígítja a gyomornedveket. Éppen ezért inkább az étkezések közötti köztes időben igyál, evés előtt és után fél órával már lehet. Evés közben maximum néhány kortyot.

5 elemes tipp: Napközben igyál forró/meleg vizet. Bizarrul hangzik, de próbáld ki és meglátod, könnyű megszeretni.  🙂

3. Ápold az emésztés tüzét!

Mind a kínai, mind az indiai táplálkozásterápiában központi gondolat, hogy az emésztőrendszer akkor működik jól, ha elég meleg van odabent. A testünkben zajló kémiai folyamatoknak 37 fok körüli hőmérséklet az ideális, ha ennél hidegebb étel kerül be, azt előbb fáradságos munkával fel kell melegíteni. A savanyított tejtermékek, a déli gyümölcsök, a nyers saláták mind erősen hűtő hatásúak. Ha rendszeresen eszel belőlük, főként ha vacsorára, az lelassítja az anyagcsere-folyamatokat és nyálka keletkezik. A következmény pedig: elhízás, krónikus hurut, puffadás és egyéb emésztési zavarok.
A jó emésztés titka tehát a minél több meleg, főtt étel fogyasztásában rejlik. Sokat teszel az egészségedért, ha legalább a reggelid és a vacsorád meleg étel.

Farkas Viki, azaz Kicsi Vú vagyok, az 5 elem konyha szakértője, és az a küldetésem, hogy minél több magyar emberrel megismertessem a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemléletét és az ezen alapuló étkezést. Így alkatodhoz illően tudsz egészségesen és finoman étkezni. Ez egy pozitívumokra fókuszáló rendszer, amiben örömét leli az, aki eszerint főz - és az is, aki csak fogyasztja, mert ízletes és változatos.
Úgy gondolom, hogy a sok-sok recept és tudásanyag mellett a mindennapi inspiráció az, amire az otthoni főzésekhez szükséged van, ezért létrehoztam a Happy and Healthy 5 elem konyha klubot Kicsi Vú-val, ahol arra koncentrálunk, ami táplál téged, legyen az élelem vagy szellemi táplálék. Nézd meg Te is!
5elemkonyha.hu/klub
Ez egy havidíjas online útontartó program sok-sok recepttel, tudásanyaggal, havi online kérdezz-felelekkel és egy lelkes, egymást inspiráló közösségel. Várunk szeretettel Téged is!