Egy kis süti uzsonnára: Csokis-zabpelyhes ujjlenyomatsüti

Történelmi pillanathoz érkeztünk: az első sütirecept az 5 elemes blogon. Felmerülhet a kérdés, hogy ez mitől 5 elemes. A válasz egyszerű: mert mind az 5 alapíz (édes, csípős, sós, savanyú, keserű) szerepet kap benne, méghozzá a tápláló ciklus sorrendjében. De azért az is szembeötlő, hogy erősen dominál benne a Föld elem, azaz az édes íz, szóval ez így is csak egy nasi marad. De legalább nem egy édes-zsíros-mascarponés nehézbombázó, hanem egy zabpelyhes-lekváros cookie.  Küldetése, hogy megédesítse a délutánodat, uzsonnaidőben adjon egy kis plusz energiát. Kísérd egy csésze teával vagy 5 elem kávéval és élvezd a szép tavaszi délutánt. 🙂

Hozzávalók 16 darabhoz:

12 dkg puha vaj – Föld
8 dkg nádcukor – Föld
1 tojás – Föld
8 dkg búzaliszt/ fehér tönkölyliszt- Föld
késhegynyi őrölt fahéj – Föld
késhegynyi őrölt kardamom – Fém
pici só – Víz
½ tk szódabikarbóna – Fa
2,5 dkg cukrozatlan kakaópor – Tűz
11 dkg lágy zabpehely – Föld
darált mandula a díszítéshez – Föld
szilvalekvár a sütik közepére – Föld

A puha vajat és a cukrot robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet, majd az összes többi hozzávalót a megadott sorrendben. Kézzel összegyúrjuk és a tésztából diónyi golyókat formázunk. A golyók egyik felét megforgatjuk darált mandulában (ez kerül majd felülre). Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket és a mutatóujjunkkal/hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a közepükbe. Kiskanállal megtöltjük a lyukakat szilvalekvárral.
180 fokon előmelegített sütőben hagyományos módon 14 perc alatt megsütjük. Utána hűlni hagyjuk, nem bizgetjük, mert melegen törik.

Farkas Viki, azaz Kicsi Vú vagyok, az 5 elem konyha szakértője, és az a küldetésem, hogy minél több magyar emberrel megismertessem a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemléletét és az ezen alapuló étkezést. Így alkatodhoz illően tudsz egészségesen és finoman étkezni. Ez egy pozitívumokra fókuszáló rendszer, amiben örömét leli az, aki eszerint főz - és az is, aki csak fogyasztja, mert ízletes és változatos.
Úgy gondolom, hogy a sok-sok recept és tudásanyag mellett a mindennapi inspiráció az, amire az otthoni főzésekhez szükséged van, ezért létrehoztam a Happy and Healthy 5 elem konyha klubot Kicsi Vú-val, ahol arra koncentrálunk, ami táplál téged, legyen az élelem vagy szellemi táplálék. Nézd meg Te is!
5elemkonyha.hu/klub
Ez egy havidíjas online útontartó program sok-sok recepttel, tudásanyaggal, havi online kérdezz-felelekkel és egy lelkes, egymást inspiráló közösségel. Várunk szeretettel Téged is!