Újévi lencsekrémleves – egy könnyű leves 2020-ra

Először is kezdem a lencse energetikai jellemzésével…

• A barna lencse egy semleges hatású, édeskés ízű, Víz elemű alapanyag, mely elsősorban a Vesékre, a Húgyhólyagra, a Lépre és a Vastagbélre hat.
• Harmonizálja a „közepet” (az emésztőrendszert), erősíti az ún. Lép-energiát.  Mivel enyhén vízhajtó hatású, ezáltal segít kivezetni a felesleges nedvességet, mely az étkezési hibák vagy a gyenge Lép következménye.
• Táplálja a Vesékben őrzött életesszenciát, erősíti a Vese-csít és a jint. Táplálja a vért és segíti az anyatej képződését.
• Magas rosttartalmánál fogva serkenti a belek munkáját.

Milyen állapotokban ajánlott?

• a Vese-energia gyengesége esetén (pl. kimerültség, kiégés közeli állapot)
• várandósság, szülés utáni regeneráció, szoptatás
• székrekedés, gyenge bélperisztaltika
• cukorbetegség, magas koleszterinszint
• vegetáriánusoknak, vegánoknak fontos fehérjeforrás

Most pedig következzen a recept:

Újévi lencsekrémleves – recept

Hozzávalók 4 kisebb adaghoz:

• néhány ek. olívaolaj – Föld
• 1 fej vöröshagyma- Fém
• 2 db babérlevél – Fém
• 25 dkg barna lencse – Víz
• 7 dl víz – Víz
• 1 kk só – Víz
• 2 dl tejszín vagy kókusztej – Föld
• kb 4 tk. mustár (ízlés szerint)- Fém
• 1 kis gerezd fokhagyma – Fém
• 2 tk. szárított tárkony – Fém
• pici citromlé – Fa

Elkészítés:

A lencsét egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.

Másnap megtisztítjuk és felaprítjuk a vöröshagymát és kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a babérlevelet, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett lencsét, átforgatjuk. Felöntjük 7 dl vízzel, és kb. fél óra alatt puhára főzzük. Ha kész, megsózzuk.

Ekkor a tűzről levéve botmixerrel pürésítjük (én úgy csináltam, hogy maradjanak benne egész lencsék is levesbetét gyanánt). Felöntjük a tejszínnel/kókusztejjel, majd mustárral és tárkonnyal, pici citromlével ízesítjük. Belereszeljük a fokhagymát, és készre főzzük. (Közben kóstolgatjuk, beállítjuk az ízeket, ha szükséges.)