Kókusztejes meggyleves kis csavarral

Emlékszem, régebben az volt a tavaszi „évszakjelzőm”, hogy február vége környékén megkívántam a kókuszos-meggyes joghurtot házilag. Elmentem a boltba, vettem egy nagy pohár natúr joghurtot, kókuszreszeléket és egy zacskó fagyasztott meggyet és otthon az egészet összekeverve egy isteni házi joghurtot készítettem, majd elég nagy mennyiségben el is tüntettem. Finom volt? Igen. Jó érzés volt utána a gyomromban? Nem. Fáztam tőle? Oh yess! 🙂

Ma már tudom, hogy egyszerre kisebb pohárnyi mennyiségben, a 30 fokos nyári melegben teljesen helyén való lenne ez a desszert. Az első tavaszi napsugaraknál jelenleg inkább no go kategória.

A héten is felrémlett bennem ez a levetett szokás, és jött is az inspiráció: főzök egy kókusztejes meggylevest. Hiszen a savanykás, frissítő ízt most is kívánom, de már tudom, hogy van ennek egy jang elkészítési módja, ami úgy fog frissíteni, hogy közben nem sebzi meg a Lépem (azaz az emésztőrendszerem).

Mutatom is a receptet, ha van otthon fagyasztott meggyed, rögtön ki is próbálhatod. Konzerv kókusztej helyett működhet mandulatejjel is, szerintem úgy is finom lesz.

Megjegyzés a fagyasztásról:

Az 5 elem konyhában a fagyasztás nem javasolt tartósítási eljárás, de ez nem azt jelenti, hogy soha semmit nem ehetsz a fagyasztóból. Az a fontos, hogy ne arra rendezkedj be, hogy egy hétre előre megfőzöl, lefagyasztod, és egész héten a jégszekrényből él a család…

A jelenlegi helyzetben kikerülhetetlen a fagyasztás, ne legyen emiatt szorongás benned, csak kombináld a fagyasztott dolgokat friss hozzávalókkal.

Kókusztejes meggyleves – recept

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 közepes alma – Föld
• késhegynyi őrölt szegfűszeg- Fém
• késhegynyi őrölt kardamom- Fém
• csipet só – Víz
• 30 dkg fejtett meggy (fagyasztott) – Fa
• forró víz, amennyi ellepi – Tűz
• 1 banán – Föld
• 1,5 dl kókusztej (konzerv) – Föld

 

Elkészítés:

A gyümölcsöket előkészítjük, megtisztítjuk, az almát kimagozzuk, felkockázzuk.

Egy fazékba tesszük az almát, megszórjuk szegfűszeggel és kardamommal, picit megsózzuk, hozzáadjuk a felolvasztott fejtett meggyet és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Közepes lángon megfőzzük, majd botmixerrel pürésítjük. Egy banánt is beleturmixolunk, majd felöntjük a kókusztejjel és épp csak hagyjuk újra felforrni. Megkóstoljuk, ha kell, még igazítunk az ízeken.

Megjegyzés: ebből 2 felnőtt, 2 gyerek evett, ha 4 felnőttnek készül, nyugodtan duplázd az adagot.

 

Hatása:

• táplálja a testfolyadékokat és a vért (Máj-vér, Szív-vér)
• nyugtatja a belső nyugtalanságot, nedvesíti a szárazságot

 

Mikor ajánlott?

• vérszegénység, vér-hiányos állapotok
• száraz tünetek: száraz szemek, száraz nyálkahártya, töredező körmök, székrekedés
• elalvási nehézségek, szívdobogás
• ijedősség, feledékenység

Farkas Viki, azaz Kicsi Vú vagyok, az 5 elem konyha szakértője, és az a küldetésem, hogy minél több magyar emberrel megismertessem a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemléletét és az ezen alapuló étkezést. Így alkatodhoz illően tudsz egészségesen és finoman étkezni. Ez egy pozitívumokra fókuszáló rendszer, amiben örömét leli az, aki eszerint főz - és az is, aki csak fogyasztja, mert ízletes és változatos.
Úgy gondolom, hogy a sok-sok recept és tudásanyag mellett a mindennapi inspiráció az, amire az otthoni főzésekhez szükséged van, ezért létrehoztam a Happy and Healthy 5 elem konyha klubot Kicsi Vú-val, ahol arra koncentrálunk, ami táplál téged, legyen az élelem vagy szellemi táplálék. Nézd meg Te is!
5elemkonyha.hu/klub
Ez egy havidíjas online útontartó program sok-sok recepttel, tudásanyaggal, havi online kérdezz-felelekkel és egy lelkes, egymást inspiráló közösségel. Várunk szeretettel Téged is!