5 ételtípus, ami felvértez a hideg ellen

Főtt gabonakásák

Télen különösen fontos, hogy meleg, főtt étellel indítsd a napod, hogy átmelegítsd a bensőd, és kellő energiával töltsd fel magad. A gyomrodnak a legjobbat egy tál édes gabonakása teszi, de ha hamar megéhezel a szénhidráttól, egyél inkább sós, fehérjét is tartalmazó reggelit. Néhány ötlet kedvcsinálónak:

Almás pite crumble
Almás-banános köleslepény
Sütőtökös polenta
Sütőtökös zabkása
Császármorzsa kölessel
Banános halawa

Hosszan főtt erőlevesek

Nagyanyáink vasárnapi húslevese tökéletes téli védőétel. Hosszan főtt, azaz csíben gazdag, ha tyúkból, csirkéből készül, akkor pedig különösen melegít.
Ha vega vagy, készíts heti 2-szer, 3-szor hosszan főtt zöldségerőlevest, mint például én ebben a videóban.

Tartalmas egytálételek

A főtt étellel sokkal könnyebben megbirkózik az emésztőrendszer, mint a nyerssel, mert a főzés tulajdonképpen előemésztés, a sok különböző alapanyag „egyesül” a fazékban. A téli hideg ellen kell a több fehérje és a zsír, ezért jók a tápláló húsos-zöldséges egytálételek, vagy a vegáknak a hüvelyes-gabona-zöldség kombó.

Kókusztejes-csicseriborsós sütőtökcurry
Káposztás szabdzsi
Zöldséges párolt marhaszeletek polentával
Lencsés korhelyleves
Stifado (Görög fűszeres-hagymás marharagu)
Vörösboros marharagu
Részeges bab
Chilis bab

Sütőben sült ételek

A sütőben sütés az egyik legjangabb konyhai eljárás – sok plusz energiát, meleget juttat az ételbe. Az így készült ételek a lép-hasnyálmirigyet erősítik, a ropogós szélek, lesült aljak pedig a vese-csít tonizálják.

Mazsolás kelbimbó
Pásztorpite (Shepherd’s pie)
Mascarponés-csicsókás burgonyagratin
Csirkés lasagne gombával, kukoricával
Édesburgonya sült fokhagymával, fetával

Kompótok, sült gyümölcsök

A tél nem a gyümölcsevés szezonja, különösen nem az erősen hűtő déli gyümölcsöké. Az alma tényleg unalmas egy kicsit, de ha kombinálod aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal és kompótnak vagy sült almának készíted, a „közepednek” is jót tesz (azaz erősíti a gyomrod és a lép-hasnyálmirigyed), és változatosabb is. Ha mégis nyersen eszed, ne este tedd, főzve-sütve pedig reggelire vagy uzsira a legjobb.

Körtekompót kis csavarral
Téli gyümölcssaláta
Sütőben sült gyümölcsök marcipánnal (videórecept)

Ha tetszett a bejegyzés, gyere, kövess a facebook-oldalamon is, ahol további 5 elemes tippeket olvashatsz tőlem.