5 ételtípus, ami felvértez a hideg ellen

1. Főtt gabonakásák

   Télen különösen fontos, hogy meleg, főtt étellel indítsd a napod, hogy átmelegítsd a bensőd, és kellő energiával töltsd fel magad. A gyomrodnak a legjobbat egy tál édes gabonakása teszi, de ha hamar megéhezel a szénhidráttól, egyél inkább sós, fehérjét is tartalmazó reggelit. Néhány ötlet kedvcsinálónak:

   Almás pite crumble
   Almás-banános köleslepény
   Sütőtökös polenta
   Sütőtökös zabkása
   Császármorzsa kölessel
   Banános halawa

   

2. Hosszan főtt erőlevesek

   Nagyanyáink vasárnapi húslevese tökéletes téli védőétel. Hosszan főtt, azaz csíben gazdag, ha tyúkból, csirkéből készül, akkor pedig különösen melegít.
   Ha vega vagy, készíts heti 2-szer, 3-szor hosszan főtt zöldségerőlevest, mint például én ebben a videóban.

3. Tartalmas egytálételek

   A főtt étellel sokkal könnyebben megbirkózik az emésztőrendszer, mint a nyerssel, mert a főzés tulajdonképpen előemésztés, a sok különböző alapanyag „egyesül” a fazékban. A téli hideg ellen kell a több fehérje és a zsír, ezért jók a tápláló húsos-zöldséges egytálételek, vagy a vegáknak a hüvelyes-gabona-zöldség kombó.

   Kókusztejes-csicseriborsós sütőtökcurry
   Káposztás szabdzsi
   Zöldséges párolt marhaszeletek polentával
   Lencsés korhelyleves
   Stifado (Görög fűszeres-hagymás marharagu)
   Vörösboros marharagu
   Részeges bab
   Chilis bab

   

4. Sütőben sült ételek

   A sütőben sütés az egyik legjangabb konyhai eljárás – sok plusz energiát, meleget juttat az ételbe. Az így készült ételek a lép-hasnyálmirigyet erősítik, a ropogós szélek, lesült aljak pedig a vese-csít tonizálják.

   Mazsolás kelbimbó
   Pásztorpite (Shepherd’s pie)
   Mascarponés-csicsókás burgonyagratin
   Csirkés lasagne gombával, kukoricával
   Édesburgonya sült fokhagymával, fetával

5. Kompótok, sült gyümölcsök

   A tél nem a gyümölcsevés szezonja, különösen nem az erősen hűtő déli gyümölcsöké. Az alma tényleg unalmas egy kicsit, de ha kombinálod aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal és kompótnak vagy sült almának készíted, a „közepednek” is jót tesz (azaz erősíti a gyomrod és a lép-hasnyálmirigyed), és változatosabb is. Ha mégis nyersen eszed, ne este tedd, főzve-sütve pedig reggelire vagy uzsira a legjobb.

   Körtekompót kis csavarral
   Téli gyümölcssaláta
   Sütőben sült gyümölcsök marcipánnal (videórecept)

   
   Ha tetszett a bejegyzés, gyere, kövess a facebook-oldalamon is, ahol további 5 elemes tippeket olvashatsz tőlem.

Farkas Viki, azaz Kicsi Vú vagyok, az 5 elem konyha szakértője, és az a küldetésem, hogy minél több magyar emberrel megismertessem a hagyományos kínai orvoslás energetikai szemléletét és az ezen alapuló étkezést. Így alkatodhoz illően tudsz egészségesen és finoman étkezni. Ez egy pozitívumokra fókuszáló rendszer, amiben örömét leli az, aki eszerint főz - és az is, aki csak fogyasztja, mert ízletes és változatos.
Úgy gondolom, hogy a sok-sok recept és tudásanyag mellett a mindennapi inspiráció az, amire az otthoni főzésekhez szükséged van, ezért létrehoztam a Happy and Healthy 5 elem konyha klubot Kicsi Vú-val, ahol arra koncentrálunk, ami táplál téged, legyen az élelem vagy szellemi táplálék. Nézd meg Te is!
5elemkonyha.hu/klub
Ez egy havidíjas online útontartó program sok-sok recepttel, tudásanyaggal, havi online kérdezz-felelekkel és egy lelkes, egymást inspiráló közösségel. Várunk szeretettel Téged is!